Pridružite se Gorazdu, ob tem pa spoznajte še številne zanimivosti o paradižniku in se naučite še kakšnega trika pri pripravi jedi! Naj tudi v vaši kuhinji postane LUŠTno in zabavno!

Ketchup in pomfret

(Kečap pa ponfrí)

SESTAVINE:

1 kg Slivovega paradižnika LUŠT
1 čebula
1 strok česna
Stebelna zelena
1 lovorov list
3 vejice timijana
1 palčka cimeta
1 žlička koriandrovih semen
1 zvezdni janež
Sol
30 g rjavega sladkorja
0,5 dcl najboljšega vinskega kisa
2 žlici balzamičnega kisa
1 Chipotle (če pripravljamo za odrasle)

Prepražimo čebulo na olivnem olju, dodamo na koščke narezan Slivov paradižnik LUŠT ter česen. Vse skupaj pražimo. Dodamo lovorjev list in vse začimbe zavijemo v gazo, stebla zelene nasekljamo na koščke in vse skupaj dodamo paradižniku. Pokritega kuhamo 2 uri, lahko tudi manj. Potem ko smo odstranili zelišča in lovorjev list, dodamo sladkor, vinski ter balzamični kis. Vse skupaj zmešamo z mešalnikom. Če imamo odrasle jedce, lahko dodamo še posušen dimljen čili (chipotle). Vse skupaj premešamo.

K domačemu kečapu se najbolj prileže doma pripravljen pomfrit.

Nazaj

-no

v kuhinji z Gorazdom!

Ljubitelji LUŠTnega paradižnika in njihovo LUŠTno ustvarjanje v kuhinji. Vabljeni k ogledu posnetkov.

Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje in spremljanje statistike obiska. Z izborom opcije "strinjam se" se strinjate z uporabo piškotkov. V primeru nestrinjanja izberite opcijo "ne strinjam se".

Več o tem

Ne strinjam se Strinjam se