LUŠTen SEPTEMBER

Sestavine

• 600 g Malih grozdastih paradižnikov Lušt ali Grozdastih paradižnikov Lušt
• 500 g piščančjih zrezkov
• 1 čajna žlička soli
• 2 vejici sesekljanega rožmarina
• 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
• 3 žlice olivnega olja
• 1 čajna žlička origana
• 1 strok sesekljanega česna za marinado
• 1 čajna žlička olivnega olja za pečenje
• 2 stroka sesekljanega česna
• 1 žlica drobno narezane bazilike

Postopek

PRIPRAVA
Večje paradižnike narežemo na četrtine, manjše pa na polovico. Piščančje zrezke damo v skledo in jih začinimo s soljo, sesekljanim rožmarinom, naribano limonino lupinico, olivnim oljem, origanom in sesekljanim česnom. Dobro premešamo.

POPEČEMO MESO IN PARADIŽNIK
V žar ponev damo žličko olivnega olja. Dodamo piščančje zrezke in jih pečemo 2 - 3 minute na vsaki strani oziroma tako dolgo, da so zlato zapečeni. Piščančje zrezke prestavimo na krožnik in v isto ponev dodamo paradižnike. Kuhamo 3 - 4 minute, občasno premešamo. Dodamo sesekljan česen, kuhamo 1 - 2 minuti, nato zalijemo s 120 ml vode. Kuhamo 5 minut, da paradižnik spusti sokove.

PIŠČANČJI ZREZKI S PEČENIMI PARADIŽNIKI
Z vilico rahlo pretlačimo paradižnik, da spusti sokove, nato dodamo baziliko. Premešamo, dodamo piščančje zrezke in vse sokove. Kuhamo še 2 - 3 minute pri rahlem vretju. Poljubno začinimo s soljo in poprom. Meso z omako razdelimo med štiri krožnike. Poljubno dodamo še ščepec bazilike in pokapljamo z olivnim oljem.

Recept sta pripravila Maja in Jernej iz Jernejkitchen.